Eixample

Umo, Jornadas Gastronómicas del Atún

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Teníamos, desde hace tiempo, en la lista de ¨pendientes¨ el Restaurante UMO , en la planta baja del Hotel Catalonia Barcelona Plaza.

Cuando nos enteramos de las Jornadas Gastronómicas del Atún ( del 21 de Noviembre al 7 de Diciembre) nos pareció una excusa perfecta para hacer una visita al vecino del Filigrana.

La carta nos pareció completa y a unos precios más que asequibles para ser un restaurante japonés. De todas formas,  esta vez ya íbamos con la idea de pedir el Menú del Atún y acertamos!!!

Para empezar, un aperitivo de atún crudo con pan rallado y tomate para dar un guiño al típico pan con tomate de nuestra tierra.

Aperitivo Umo

Aperitivo Umo

Seguimos con el Tartar de Atún con Pera y Marinada de Soja. Acompañado de un Loure (Godello) D.O Valdeorras.

Este plato es espectacular! el atún de buena calidad y con la pera queda un sabor muy logrado.

Tartar de Atún con Pera y Marinada de Soja

Tartar de Atún con Pera y Marinada de Soja

Si el Tartar nos pareció bueno, el Tataki a la brasa con ¨camagrocs¨, no se quedó atrás. También lo acompañamos con Loure (Godello) D.O Valdeorras.

Tataki de Atún a la Brasa con ¨camagrocs¨

Tataki de Atún a la Brasa con ¨camagrocs¨

El Menú anunciaba el siguiente plato como Morrillo de atún, pero en ocasiones se sustituye por la ventresca, dependiendo del mercado. La Ventresca venía presentada sobre una piedra de sal del Himalaya y con guarnición de tomates y rovellons. Maridado con Gran Crisalys ( Xarel.lo, Chardonnay) D.O Penedès.

Ventresca de Atún sobre piedra del Himalaya

Ventresca de Atún sobre piedra del Himalaya

Para finalizar con el atún, un Surtido de Sushi & Sashimi  maridado con K5 (Hondarribi Zuri) D.O. Getariako Txakolina. Los makis de arroz crujiente y los de aguacate deliciosos.

Surtido de Sushi y Sashimi

Surtido de Sushi y Sashimi

El momento dulce llegó con el Mousse de Chocolate Blanco con Mermelada de Naranja y Crumble.

Mousse de Chocolate Blanco con Mermelada de Naranja y Crumble

Mousse de Chocolate Blanco con Mermelada de Naranja y Crumble

La valoración del Menú especial de las Jornadas Gastronómicas del Atún es muy buena por:

  • Excelente producto.
  • Buena presentación.
  • El maridaje muy acertado.
  • Buen servicio ( explicación de cada plato y del maridaje) .
  • Excelente relación calidad / precio. El Menú cuesta 40 euros por persona con todo incluido, sin sorpresas.

Flyer Atún

Volveremos a UMO a la carta y os lo contaremos! pero si tenéis ocasión, no os perdáis estas Jornadas Gastronómicas del Atún.

4 Comments

  1. Sara

    11/25/2014 at 10:51 pm

    Hola!! Todo tiene una pinta estupenda, me puedes decir si los platos de las fotos son individuales o para compartir? Gracias!!

    • Meritxell Beltran

      12/01/2014 at 7:27 am

      Buenos días Sara,

      Los platos son para compartir.

      Saludos

  2. Sara

    12/05/2014 at 10:04 pm

    Gracias! Mañana tengo la reserva, Que ganas!

    • Meritxell Beltran

      12/06/2014 at 6:50 pm

      Buenas tardes Sara! Te gustaron las Jornadas Gastronómicas de UMO? Seguro que si :)