Gòtic i Born

Le Bouchon By Giuseppe

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El Chef Giuseppe Iannotti y Mercer Hotel se han unido para acercar la gastronomía italiana al barrio gótico de Barcelona. Le Bouchon no es el restaurante principal del hotel, pero sí un bar con ambiente informal en el que locales y huéspedes se paran a tomar el aperitivo, merendar o probar platos tradicionales con toques vanguardistas de la carta.

El Hotel Mercer es uno de los más bonitos de toda Barcelona, construido sobre parte de la muralla romana y reformado por el arquitecto Rafael Moneo.

La carta de Le Bouchon es breve pero se nota que ha sido confeccionada con cariño:

  • Vermut: Clásicos de la tierra como las Anchoas de La Escala, ventresca en aceite de oliva o boquerones en aceite.
  • Ensaladas: Desde la clásica César hasta una con pato ahumado y apio.
  • Fritos: Croquetas, chips de patata, Tempura de Verduras…
  • Entrantes: El famoso Vitello Tonnato, atún, garbanzos…
  • Hamburguesas y Pastas: Gnocchi de patata, pasta con legumbres o una clásica hamburguesa.
  • Platos principales: 5 opciones en las que encontramos la verdura, la carne y el pescado.

El Chef nos explicó que todos los productos se eligen en origen y lo menos manipulados posible con el objetivo de realizar una cocina tradicional. Aquí el resultado de la cena en Le Bouchon:

Vitelo Tonnato, Le Bouchon

Vitelo Tonnato, Le Bouchon

Pasta y patata, provola ahumada y limón. Le Bouchon.

Pasta y patata, provola ahumada y limón. Le Bouchon.

Albóndigas en Ragú. Le Bouchon.

Albóndigas en Ragú. Le Bouchon

Hamburguesa de vaca vieja con bacon, cebolla, champiñones y mostaza ricotta.

Hamburguesa de vaca vieja con bacon, cebolla, champiñones y mostaza ricotta.

Baba, ron y crema. Le Bouchon.

Baba, ron y crema. Le Bouchon.

El Baba es típico sobretodo de Nápoles, es un bizcocho muy esponjoso mojado en licor, en este caso ron.

 Algunos Tips:

  • Hay pocas mesas, así que mejor reservar.
  • Es una buena opción si se quiere disfrutar de la cocina de uno de los mejores hoteles de lujo de Barcelona a precios asequibles.
  • Ideal para: cenas románticas.
  • Precio medio por persona: 35 euros.

3 Comments

  1. Rafael

    02/22/2016 at 9:01 pm

    Todo tiene muy buena pinta….habrá que probarlo !!!

  2. eva

    03/18/2016 at 9:25 am

    Justo mañana iré a comer a Le Bouchon, tengo un montón de ganas de probarlo!! :)

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