Gràcia

Cubica, esperienza italiana

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¡Amantes de la cocina italiana! Dejad las pizzas y los espagueti carbona a un lado porque os traigo una novedad en la ciudad. En Sant Gervasi, cerca del FGC de Gràcia, ha abierto sus puertas un restaurante nuevo, Cubica, llamado a sí mismo “la nueva experiencia de cocina italiana”.

Si al nombrar Italia os late el corazón muy rápido, si os apetece probar algo nuevo y además os gusta comer sano con platos que no habíais visto en otros restaurantes, una parada aquí merecerá mucho la pena. Dos chicos jóvenes, italianos y experimentados, han abierto esta cocina con restaurante para hacerte sentir como en casa en el trato y como un niño curioso en la mesa.

La carta se renueva cada dos o tres meses e incluye varias opciones de entrantes, principales y segundos que respetan los sabores más tradicionales de Italia con ingredientes realmente frescos y de muy buena calidad. Más vale tener poco y bueno en el menú. :) Os adelanto que en las fotos veréis platos con recetas propias, elaboraciones realmente trabajadas y atención en los detalles; como en la cerveza artesanal que sirven y en los postres caseros de que disponen.

Cubica Barcelona

Vista de la entrada, en Carrer de Regàs, 30 (FGC Gracia).

Cubica Restaurante

Ambiente industrial y fresco, con vistas a la cocina y sin distracciones. Perfecto para centrar toda la atención en sus originales obras gastronómicas.

Cerveza artesana Fort

Cerveza artesana Fort. Hecha en Barcelona. Servida bien fría. Es muy aromática.

Frisella casera con tomate caramelizado y stracciatella (un tipo de queso mozzarella muy suave y poco frecuente en la gastronomía de otros italianos).

Frisella casera con tomate caramelizado y stracciatella (un tipo de queso mozzarella muy suave y poco frecuente en la gastronomía de otros italianos).

Ravioloni de mar

Ravioloni de mar

Gnocchi con tomatitos, burrata y albahaca

Gnocchi con tomatitos, burrata y albahaca. Este es mi plato favorito.

Risotto Acquerello con espárragos blanco

Risotto Acquerello con espárragos blancos y botarga de atún (hecho con huevas de pescado)

Raya al vapor

Raya al vapor con reducción de vinagre de módena.

Cubica Restaurante

La cocina está a la vista desde el comedor. Siempre es agradable ver cómo cocinan para ti.

Milhojas casero.

El postre, un nuevo milhojas casero alucinante.

Cubica Barcelona

Una foto de la carta. La carta es muy sencilla, varias opciones de entrante, primeros y segundos hechos con mimo y que cambian cada 2-3 meses. El precio medio es alrededor de 40€ por persona, pero hay un menú a mediodía entre semana más económico.

Algunos tips:

  • Puedes pedir mesa cerca de la cocina, así verás cómo se manejan entre fogones.
  • Pide una cerveza artesana, no lo olvides.
  • Sirven vino a copas.
  • Tienen un menú de mediodía de lunes a viernes.
  • El precio medio a la carta está alrededor de los 40€ por persona (primero, segundo, postre).
  • Conviene reservar mesa si sois más de 4 personas.

Les deseamos mucha suerte a estos chicos que recién empezaron su proyecto.
¡Buon Appetito!

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